Malutong, malambot, at walang hibla na sitaw – madaling lutuin sa maraming putahe
Pagkatapos anihin, ang sitaw ay maaaring gamitin para sa paggisa, pagpapakulo, paggawa ng sopas, o paghahanda kasama ng karne, hipon, at itlog. Ang mga sitaw ay malutong, malambot, natural na matamis, at walang hibla, kaya angkop ang mga ito para sa pang-araw-araw na pagkain ng pamilya